Vi har vært så heldig og hatt besøk av Bength Hanssen gjennom Nibio her på gården.
Et intenst to-dagers kurs for å heve kompetansen om videreforedling av kjøtt. Vi har hovedsakelig fokusert på pålegg, burger og nye kjøtt-varianter, men også diskutert nye spennende planer for gården
Ble veldig nyskjærrig på hva det er dere lager på dette bilde, høvla smør over kjøtt?
Her lager vi kjøttsnurrer. Et lite prøveprosjekt vi hadde ut av lårtunge, smør og krydder.
Så spennende med besøk av Bength Hanssen gjennom Nibio! Et intensivt kurs for å heve kompetansen om videreforedling av kjøtt høres ut som en fantastisk mulighet. Fokuset på pålegg, burger og nye kjøtt-varianter gir helt sikkert nye perspektiver på hvordan man kan utvikle produktene på gården. Telkom University Jakarta