Speisekarte

• 1Französische Zwiebelsuppe

  165 kr

  Mit Raclette, geräuchertem Speck und Focaccia.

  Enthält: Weizen (Gluten), Milch, Sulfite

• 2Rindertatar mit Trüffel

  185 kr

  Handgeschnittenes Rindertatar mit Schalotten, knusprigen Kapern, Trüffel-Aioli, gesalzenem Eigelb und knusprigem Grünkohl.

  Enthält: Ei, Senf

• 3Trüffelburger

  265 kr

  Mit Trüffel-Aioli, Pilzen, Zwiebelmarmelade, Raclette und Salat.

  Enthält: Weizen (Gluten), Ei, Milch, Senf

• 4Klassischer Burger

  265 kr

  Mit Chili-Aioli, Cheddar, Tomate, eingelegten roten Zwiebeln und Gewürzgurke.

  Enthält: Weizen (Gluten), Ei, Milch, Senf

• 5Langsam geräuchertes Brisket

  365 kr

  Mit Kartoffelgratin, Maispüree, BBQ-Sauce und eingelegten roten Zwiebeln.

  Enthält: Milch

• 6Rentierfilet

  495 kr

  Mit Kartoffelgratin, Petersilienwurzelpüree, Cognac-Pfifferling-Sauce mit Pancetta und Gemüse der Saison.

  Enthält: Milch

• 7Seeteufel mit Parmaschinken

  385 kr

  Mit karamellisiertem Blumenkohlpüree, Gemüse der Saison, cremiger Hummersauce und knusprigen Topinamburchips.

  Enthält: Krebstiere, Fisch, Milch

• 8Knusprige Kartoffelpuffer mit Pilzen

  265 kr

  Mit gebratenen Pilzen, Dill-Aioli, Crème-fraîche-Schaum und Röstzwiebeln.

  Enthält: Weizen (Gluten), Ei, Milch, Senf

Separat zu bestellen.

• Pommes frites

  55 kr

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• Süßkartoffel-Pommes

  65 kr

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• Knoblauchdressing

  25 kr

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• 9Würstchen mit Pommes frites

  135 kr

  Gegrillte Würstchen mit Pommes frites und Ketchup.

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• 10Kinderburger

  135 kr

  Mit Salat, Ketchup und Gurke.

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• 11Crème brûlée

  135 kr

  Mit weißer Schokolade, Beeren aus der Region, Beerengelee und karamellisierter weißer Schokolade.

  Enthält: Ei, Milch

• 12Schokoladentarte

  145 kr

  Mit Kompott aus grünen Erdbeeren und Sahne.

  Enthält: Weizen (Gluten), Ei, Milch